过去的边境,美国第49个州,午夜太阳之地,或者换句话说,阿拉斯加。国家许多梦想去做。
阿拉斯加拥有一些世界上最美丽的自然奇观:北极和相关的苔原,北美最高的山(德纳里峰),巨型动物北极熊从麝牛,冰川引起冷,快河流,和黄金。极端的土地,也许有人会说,与那些极端,都有隐藏的宝物和惊喜。
一个惊喜是丰富和各种浆果在夏天和秋天。
阿拉斯加是大约50种不同的浆果,其中大多数是可食用的,尽管不是很多都是美味的。几个世纪以来,阿拉斯加原住民,还有许多野生动物物种,这些浆果为生,制作果酱,果冻,糖浆,酸辣酱,和调味料,或者只是吃生的。可以找到很多这些浆果在太平洋西北地区,其中一些,整个非洲大陆。
本文将覆盖15种浆果在阿拉斯加。
上的却是野生云莓
通常描述为类似于苹果,这种浆果可能更多的爱好。从我的经验(和我周围的那些人),其中一些浆果给苹果的味道,但当他们做的,它更像是一个发酵的苹果派。
每个植物茎生长一个浆果,它生长直接上面叶,呈现为任何可能经过的人。很容易识别,即使没有浆果,因为叶子有一个独特的,ribbed-vein外观和相当粗糙的纹理(像砂纸一样)。唯一的树莓浆果这可能混淆。树莓也发现在阿拉斯加,我被告知,他们品尝美味,虽然我没有尝试的乐趣。
御膳橘
这将是一个挑战,说哪个浆果在阿拉斯加是最常见的。纯粹的存在,我会猜,御膳橘接近名单上。这些浆果有一种独特的外观仅根据他们的树叶。树叶生长彼此相反,通常成对生长的2到3平行脉。浆果开始种植的时候,它们看起来就像直接上面的树叶上的却是野生云莓和成长。不像上的却是野生云莓,御膳橘生长在一群(因此得名)。他们里面有一个白色的是红色的。
御膳橘有温和甜美的味道,但比别的更粉。秋天,树叶从绿色到红色,深紫色和点缀着华丽的颜色。红浆果补紫色的叶子。
无患子属植物和Buffaloberries
无患子属植物的名称所暗示的,这个工厂不是特别美味,事实上,大多数阿拉斯加人认为它不能食用。然而,一些吃浆果在仔细准备果酱或者调味料。事实上,这种植物是很苦的,对我来说,让人想起指甲油清洗剂。这是作为一个工具,制造肥皂的浆果和根源。一些用红浆果做染料。我经常使用这种植物愚弄朋友吃它,尽管我总是确保另一个美味的浆果是现成的净化之后他们的口味。
Silverberries
这种浆果也有粉状的一致性和相当的无味,所以你可能没有太多的渴望吃浆果。他们认为一些不能吃的,只会吃他们在饥荒时期。别人经常吃他们,作为他们的饮食的一部分。顾名思义,银在外观和美观。一些土著群体使用这种植物创造浓烟。
餐厅和Lowbush蔓越莓
我发现这些浆果好吃!与高丛越橘您很快就会读到,这个味道像一个典型的蔓越莓。上赛季甚至浆果遗留下来的美味。皮肤拥有和它给甜,酸的味道。
总的来说,这种植物生长在地上的垫子上,周围到处都是阿拉斯加。新赛季浆果成熟之前,第一个不努力霜。他们更寒冷的天气贝瑞。
高丛越橘、Mooseberry Squashberry
这种浆果有几个名字,正如你所看到的,是极其常见的。接近年底,秋天,你会看到这些明亮的红色浆果(通常伴随着明亮的红叶)大量增长。这个味道,与上的却是野生云莓一样,似乎触及或小姐是很美味的,虽然也许有点酸,而另一些则苦,让你的嘴感觉酸性。美味的通常有一个“活力”的,但总体上是甜的。
这些浆果通常做成果酱和果冻,有天然果胶。对于那些不熟悉,果胶是一种增稠剂,添加到果酱和果冻。与这些浆果,你不需要添加任何。
红莓苔子
维生素C的极好来源,红莓苔子通常作为填料添加到蓝莓袋。红莓苔子厚,坚韧的皮肤,但充满活力。每一口都是喜欢吃喷油井的糖果,你嘴里的果汁“进退两难”。最好的部分?他们有一个温和甜美的味道,让他们大吃。果汁是短暂的,然而,厚革质皮肤占用了你的时间当你咀嚼它们。这就是为什么它们通常添加到蓝莓包。
红莓苔子在阿拉斯加和很容易收获。运行你的手浆果导致它们的茎折断。没有很多的选择涉及与大多数浆果你有收获。这种技术很容易收获大量迅速。
蓝莓
也许阿拉斯加最著名的浆果,蓝莓增多在整个国家——包括北极圈和高山环境。
鉴于我们都很熟悉的蓝莓,这里不是太多的告诉。
Kinnikinnick浆果
这些浆果粉红色在外观和非常圆。工厂的整体经济增长特点是低增长和mat-forming。接近越橘的增长模式,两家工厂很容易混淆。Kinnikinnick叶子大,椭圆形,越橘叶更小,革质,边缘通常卷曲,小黑点苍白的底面。如果你知道区别,你不会错误。
浆果通常无味和粉。他们是(现在仍然是)用作许多阿拉斯加人的传统食物来源。浆果通常用来制作保存而不是生吃由于其一致性和品味。
玫瑰果
也许你们中许多人已经熟悉玫瑰果。如果你不是,不要难过。我不知道玫瑰植物形成的可食用部分直到今年——一个可怕的意外。我自从得知一些品种的玫瑰不是很好吃,是甜的像糖果和一些品种。多刺的玫瑰生长在阿拉斯加是一种甜蜜的品种。玫瑰果准备当他们枯萎和浆糊,和几乎脱落玫瑰植物。
这不是一个“咀嚼”类型的浆果,因为它是你吮吸。这是破烂的,所以在你的牙齿咀嚼它将洛奇种子。许多做果酱,从玫瑰果糖浆。
扭曲的茎
这可以说是我最喜欢的阿拉斯加浆果。扭曲的茎像迷你红辣椒,但尝起来像黄瓜,和浆果味道鲜美,让人耳目一新。我注意到这种植物似乎局限于生长在高海拔地区。这意味着漫长的徒步旅行,你会发现它的顶部。这是一个完美的零食在你的方式。
有一个原因“扭曲的茎。”这种植物会生长在一个迂回曲折的茎。这个特性,以及平行脉和clasp-stalked叶子,很容易识别。
熊果
如你所见,有很多浆果在阿拉斯加的动物的名字命名的。2022欧洲杯葡萄牙vs德国比大多数浆果熊果规模更大。他们有一个温和甜美的味道,但除此之外,大多是多汁的。它们在外观和深红色到黑色的季节,树叶从绿色变成黑暗,猩红。浆果通常发现树叶背面。从我的观察,这种植物似乎像山坡,秋天来了,两边的山脉和丘陵将深红色由于非常大量的这些小福布斯增长。它是美丽的。
北部混蛋柳穿鱼
相信我,我知道这个贝瑞的名字不是很好,但是味道和整体美感是独一无二的。这种植物生长在各种各样的颜色,从绿色叶子紫色。惊人的质量,这种植物是生长黄绿叶静脉。浆果开始进来时,他们正在明亮的橙色(惊恐)在外观和站的叶子形成鲜明对比。
这种植物的味道,或许不像其漂亮的外表。它往往是令人反感或品尝蔬菜。它不是甜的像许多浆果,事实上,它更接近于美味的味道,当你找到一个好的。
类叶升麻属植物
这种浆果(略)像mooseberry,但是有外观的关键差异。其一,每茎类叶升麻属植物的叶子有多个传单,而不是两个叶子mooseberries一样彼此相反的增长。浆果生长的方式也不同。虽然mooseberries倾向于生长在集群挂,类叶升麻属植物生长在一个直立的茎。类叶升麻属植物也比mooseberries更大、更坚实。
为什么我进入这两个的区别吗?这是因为类叶升麻属植物剧毒,5到7摄取浆果足以杀死一个儿童。
学习识别浆果是绝对必要的,以确保你的人身安全。如果你不确定如果你正确识别一个浆果,不要吃它。总是感到自信在你识别之前它自己或提供给他人。
是非常重要的知道浆果有毒,不能吃。了解浆果和植物是有毒的会给你正确的手段识别那些可以安全食用。像往常一样,做你的研究。
最后几句警告:与所有浆果一样,消费数量过剩会导致胃部不适和腹泻。与几乎所有的食物这是正确的,但应该注意。当然,如果你尝试一种新的浆果,吃一个的一半(或一个)等15到30分钟在吃之前另一个,以确保你不过敏。安全第一!
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