许多负责任的消费者希望能买到水果和蔬菜,以可持续的方式,和许多零售和食品服务实体希望能够应对这种需求。有多个现有的和进程内努力定义“可持续性”的特色作物,水果和蔬菜行业。我一直参与其中的一些讨论和阅读科学出版物。我要扔掉“可持续生产我的视力”对这些作物,这是基于文献和实践创新的农业社区。我已经编写和发布关于可持续农业可能意味着什么主要行作物。有一些相似之处,但许多差异。
我认为水果和蔬菜生产可持续发展应该包含以下八个特征的田间活动。我将分别写post-farmgate变化是必要的。
1)土壤破坏最小
耕作的土壤不同于任何发生在自然。它会导致碳封存的丧失和退化的聚合,使健康、充气、土壤生物活性,营养缓冲。为多年生果树和葡萄作物很实用,以避免任何耕作土壤的使用除草剂来控制杂草的除草和割草“行数。“年度蔬菜作物,这是一个更具挑战性的问题。有系统,包括永久培养、水培法和其他系统,不涉及广泛的“工作”的土壤种植床。有移动的可能性配备了“精准农业”到这段(限制土壤压实)。
2)覆盖种植
在常年树和葡萄作物,“中部”(行)之间的空间可以管理作为一个永久的覆盖作物。这避免了水土流失,减少灰尘,提供了有益的昆虫和一个家可以提供一些作物的氮是一种豆类。在干旱地区这应该是一个耐旱的混合物种,所以需要灌溉的主要作物。
3)优化的植物营养
从环境的角度来看,农业的最大问题是受精的影响。需要大量的化石燃料生产氮肥和所有其他主要肥料组件转移到使用它们的地方。氮、磷肥料可以污染地下水或地表水。氮肥可以转化为有效的(> 300 x CO2)温室气体,一氧化二氮。避免所有这些问题最好的办法是只提供肥料作物的速度和时间,他们可以从土壤中提取它并使用它。对于许多特产作物这实际上是一个实际的可能性。化肥可以通过灌溉用水(滴、洒水等…)和种植者可以选择多少时测试的基础上自己种植庄稼。这已经是一个常见的做法对于许多特色作物
4)优化植物遗传学
蔬菜作物的种植者有不断提高选择的生产力,抵抗害虫和质量。这是一个选择多年生水果作物慢得多。甚至有显著进步的生产力来源“小苗”温室种植的番茄和黄瓜。生产更多的从相同或更少的地区无疑是可持续发展的关键和遗传学最优生产率起着重要的作用。
5)优化害虫管理
很多人都喜欢没有农药,但这些都不是人,农场。害虫是一个非常现实的问题。自1970年代以来有纪律的电话“综合病虫害管理”支持ag)大学和其他实体。它试图最小化至少使用喷雾剂喷雾和破坏性的自然生物控制。这些方法被广泛应用于特种作物农业今天。现代农药远远更少有毒和不损害环境,用于IPM方法可持续利用的一个关键部分的其他资源进入种植一种作物。
6)劳动效率
特色种植业最具挑战性的问题之一是,许多需要大量的人力劳动。在美国这样的地方,未能有效地解决移民或“客工”问题,已经有很大的不确定性对未来的劳动力供给影响作物所下降。未来人口发展趋势向旧的社会意味着手工农业劳动力供应只会变得更加困难,更昂贵。任何更改,允许增加机械化或变化,减少劳动力成本(如更均匀的成熟收获)将一个给定的作物更可持续。
7)的逻辑使用保护文化
天气一直是农业生产的不确定性的来源,但不同程度的“保护文化”从透明的防霜隧道、简单的温室,到精心设计的温室可以增加可预测性,并且经常农业的整体生产力。土地、水和劳动力供应紧张,这种强化越来越多的意义。
8)逻辑平衡的新鲜的、冷冻和罐装的输出
这真是一个post-farmgate问题,但由于大多数种植者故意有意销售增长到一个特定的市场,我将包括在这个列表中。社会偏好新鲜农产品,当然可以有味道和营养优势;然而,让新鲜农产品遥远的市场状况良好是一个能源密集型的努力。“本地”生产只能解决部分问题,当它效率低的收益率或处理/航运它可以从可持续发展的角度来看更糟。有一些水果和蔬菜作物可以在冷冻形式,非常美味和营养和良好的绝缘,一旦能量被用于冷冻,这样在存储和运输过程中可以非常有效。好比较生命周期分析(LCA)可以定义哪些商品是最好的交付冻结,至少在部分。
覆盖作物图像nrc的加里·克莱默
你被邀请在这里评论或电子邮件我在savage.sd@gmail.com上。我的网站是应用神话。
约翰埃利斯说
史蒂夫,
之一,我们正在看到的这种变化在西北大密度,这可能是# 9在你的列表。我们通过规划过程,并提供可持续性的尽职调查,我们知道最优土地利用我们需要植物多达四倍树的数量每英亩作为一个在传统的果园。
使用相形见绌的小苗和滴灌结合格子建筑我们可以每英亩产量增加100%以上的老方法。2022世界杯四强亚盘赔率通过控制高度和宽度的树它简化了整体管理和减少人小时修剪和采摘所需。果园变成了行人企业消除需要梯子和最小化需要尽可能多的实现。另外我们进一步削减燃料和化学成本每吨提高效率。
当谈到树隧道和绿房子这些高密度实践成为当务之急由于费用的结构。结构也执行优化喷涂过程的二次函数,因为没什么损失大气因素如风雨,和减少了鸟类捕食占多达15%的损失在某些作物。控制交叉喷洒不兼容的化学物质的另一个好处邻居作物和邻居是一个额外的好处。农田环境很难生活在…
史蒂夫·萨维奇说
约翰,
很好点。其合理的强化。伟大的例子。
Corrina麦克法兰说
很酷的身体如何/腹部(visceral-knowing)饮料cover-cropping的场景。重申,完全是完全正确的。