食物就在那里——只是挂在藤蔓上,悬挂在树上,或者躺在地上。它会被浪费掉。你怎么能收集到这些食物?饲料。郊区到处都是可食用的食物,但没人意识到它们可以被利用和保存。
注意:在你漫步到葡萄藤或多产的树前,确保你得到了主人的许可。如果没有明确的主人,你要小心地采集,并做好准备,如果主人出现,你就放弃你的收获。也不要收集你不能清楚识别的东西。有许多浆果看起来很像,可能是危险的。
这里有一些寻找这种食物并享受它的奖赏的地方:
苹果树
美国东北部各州的许多地区曾经是牧场,种有苹果树。看看树叶繁茂的小路和古老的小径,当你探索这些小径时,可能会有苹果树或梨树等古老的果树。大多数老房子,即使是普通的房子,也会到处种上几棵果树。如果你走在人迹较少的小路上,城市风景中通常会有一两棵老苹果树。
苹果可以生吃、干吃或腌制。由于野生苹果通常不太完美,用它们来做苹果酱或苹果黄油也是理想的。你可以把它们削皮、去核、切成苹果酱。用文火煮熟,如果有必要的话可以加点水。等苹果碎了再尝一尝,看看是否需要加糖或蜂蜜。苹果酱可以立即使用,罐装或冷冻后使用。
葡萄
在郊区的边缘和角落里生长着几种不同种类的野生葡萄。康科德葡萄是一个很好的开始。这些水果很大,很容易摘。记住它们的种子是相当大的,所以不要以为它们的种子大到几乎是一个坑。康科德葡萄是很好的果酱。你不仅要把籽取出来,还要把皮剥掉。把果皮切得非常细,当你量水果做果酱时,把果皮加到葡萄果肉里。
此外,你还可以用它来做葡萄叶馅。只要冲洗叶子,就像你通常使用葡萄叶子一样。商店里的葡萄叶通常是用盐水罐装的。记得调整你的食谱。
坚果
有各种各样的坚果可以在适当的时候从地上采集。核桃、山核桃和胡桃只是知道自己在寻找什么东西的采集者可以采集到的坚果中的一小部分。大多数都可以直接去壳食用,但通常用干烤的方式会更好吃。把它们放在干锅里加热,直到它们开始闻起来温暖和坚果味。注意,山核桃坚果可能会欺骗你,所以请仔细检查,你买的是美味的品种,而不是苦果山核桃,因为它的名字名副其实。
你在野外寻找过食物吗?在评论中告诉我们你的发现!
图片来源:Flickr -洛杉矶。Catholique|dawnzy58
bemorphy说
哦,第一次就忘了我的名字
我喜欢觅食,发现了一堆荨麻植物。我采摘了它们,做了一些很棒的泡茶,浓茶,非常好喝。如果你以前没有尝试过,那就试试吧。
和平
抢劫者说
采葡萄的时候一定要打开一颗,确认它的种子是水滴状的——有一种有毒的类似于月亮籽的东西,里面有一颗新月形的种子。
对于那些刚开始在郊区觅食的人,我会建议他们去辨认黑莓。但是,特别地,只采摘有刺的黑莓。
玫瑰果在郊区也很常见,这是玫瑰开花后留下的球状物。它们可以用来泡茶,虽然很酸,但也可以做成果冻。