2月在明尼苏达州,我们已经利用我们的枫树!
我们通常做这个三月,当白天气温零上,零度以下在夜晚时分,当枫树通常开始填补与sap。
今年我们已经春天的味道非常早期的!希望,这将意味着大量的枫糖浆!
我的丈夫和一个好朋友他开始收割,沸腾的sap枫糖浆几年前。在此之前,我讨厌承认这一点,但我们从商店买了假的枫糖浆。你知道,这东西其实是玉米糖浆的货物用的是伪造枫调味。讨厌的东西!
现在我已经习惯于真正的枫糖浆,只是没有回去。
对于那些从未尝试过真正的枫糖浆,我同情你。对于那些,你知道它有多好,但不幸的是,善良是有代价的。真正的枫糖浆是昂贵的。
如果你或你认识的人有枫树,它是值得的时间和精力去让自己的枫糖浆,这并不是很困难的。
你将需要树挖掘的工具
你需要一些设备。去五金店和接以下:
- 两个钢嘴
- bg803桶和盖子
- 清晰和灵活的塑料管材
- 一个钻,可以用于塑料和木材
如何识别枫树吗
希望你已经发现了枫树在你的院子里当他们离开,因为它将是一个更困难的冬天当树是光秃秃的。
在明尼苏达州,我们有一些不同种类的枫树。最好的枫树丝锥枫糖浆是糖枫树。sap的糖比40,这意味着每40加仑的sap,你会得到1加仑的枫糖浆。
如果你仍然不是100%确定这树是真正的枫,看看这个从明尼苏达大学的有用指南帮助你识别枫树糖浆生产使用。
怎么钻一个出铁口吗
一旦你确定了枫树,你需要一个或两个洞钻到树(为大树小树使一个洞,让两个)。确保你的洞是高几英尺几英寸深。
接下来,您将需要仔细锤你滔滔不绝的说到钻洞。我小心翼翼地说,因为它是相对容易把木头和失去宝贵的sap !
一旦你的水柱,把一段油管,将其插入到槽,然后进洞里,你上面的钻桶。就这么简单!
留意你的桶。你会惊讶他们能填满与sap的速度有多快。一旦满一桶,将它放置在阴凉阴凉的地方,直到你准备煮。一定要这样做,几天之内的提取。
Sap提取的最佳时间
一旦天气转暖,sap将开始放慢脚步,失去味道。这通常是当提取季节结束。你所拥有的就是你得到的!如果你没有得到,你将不得不等到明年。
就我个人而言,我喜欢枫糖浆的季节,因为它使3月更激动人心的月外给你一个理由!
把Sap变成糖浆
过去我们用丙烷加热器煮sap,然而,这不是非常成本高效。我丈夫去年收购了一个古老的木制火炉,我们建立了外面。朋友的一点帮助,我们收集好柴火,甚至有一个朋友他让一个定制的不锈钢锅sap。
我们很喜欢在外面的新鲜空气和阳光,访问,并密切关注sap。我们花了几个周末的沸腾,沸腾的一周期间,由敬启,完成所有的。
糖浆准备放入消毒梅森罐一旦达到一个温度219度。确保你应变通过过滤糖浆倒进罐子里。
我们使用的毡滤器专门为这个目的。你可以在网上订购他们。作为一种替代方法,您还可以使用厨房网状过滤器。也很方便的罐子用厨房的烟囱,当你倒入糖浆。
家伙了至少20枫树,但大多数的sap来自几人。这是因为一些树流比别人更好,任何给定的。我们结束了大约25夸脱的枫糖浆。够我们两家人的六到最后我们到明年。
你也可以做到!
如果你一直考虑自己的枫糖浆,我说去吧!这样做对你的健康!是的,没错,枫糖浆有一些重要的维生素和矿物质(不只是糖)。如果是节制消费,可以对身体非常有益。
如果不是为了你的健康,或者它的美味,做它的体验!对于整个家庭来说它真的很有趣!
梅丽莎Hartner的blacksheepandhoneybees.com和她的家人住在明尼苏达州半英亩的家园。
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