西兰花是容易被低估但美味的作物生长在许多气候和多才多艺的在厨房里。如果您是西兰花,或者只是想改善你的收获,找到一些提示和技巧在这个经典的作物生长。
花椰菜品种
有更刺激类型的西兰花比大多数人想象,像这样紫色的冬季西兰花。有早、晚和冬季耐寒品种的西兰花,所以如果你没有成功,一种类型的种子,试一试另一个下赛季!
(注:一些种子目录分类花椰菜一样“芸苔属植物,”别人“十字花科。“不要困惑,如果你看到他们列出在不同catalogs-it仍然花椰菜。)
西兰花喜欢温和的天气。在炎热的地区,如加利福尼亚是一个冬季作物,在温和的西北太平洋它可以生长在早春开始通过大多数的夏季至秋季的霜冻,直到困难。
在炎热的夏季和寒冷的地方好像Midwest-growers可以瞄准一个春季作物和秋季作物。
几种品种,看看有什么可以试着最好的气候,并要求提示花园从你当地的商店,农业推广办公室,或从农民种植西兰花在农贸市场。
种植和生长西兰花
像往常一样,准备你的床测试和修改土壤。西兰花喜欢和酸性土壤pH值6.5和7之间,和良好的排水。
特别是,芸苔属植物像花椰菜需要正确的钙和硼水平发展。缺硼导致西兰花茎从内部腐烂,和缺钙原因干烧心的解体。
如果你有酸性土壤,添加石灰将帮助你的pH值和钙水平,给你一个更成功的作物。
你可以开始你的西兰花随时如果你有一个温室,或者如果你在一个领域不冻。如果你得到霜,等到后最后霜冻日期。
移植或瘦你的植物的距离12至18英寸,根据品种、种子包装上的指示。
一致的西兰花,供给植物几个继任的问题。西兰花螺栓快,特别是当温度高于华氏80度。我们工厂西兰花每两周洗一次。
常见的西兰花害虫和如何控制它们
像所有的芸苔属植物,西兰花很容易受到害虫,就像蚜虫、跳蚤甲虫和卷心菜蠕虫。
旋转作物害虫管理一直是一个好的策略。经常把西兰花与不相关的植物,像西红柿和胡萝卜。豆类也容易受到蚜虫病害,所以他们不是作为害虫防治的有效地旋转,虽然他们的土壤固氮的好处。
然而,作物轮作可能不足以防止害虫的压力你的芸苔属植物,如果你有一个小花园,你的旋转可能不够远从对方阻止害虫种群扩散。
一些有机害虫控制的建议包括种植幼苗而不是种子,因为移植更坚强;使用row-cover作为植物和土壤之间的屏障;和住在除草,所以杂草不港害虫。
有机西兰花害虫喷雾
如果你还在挣扎的害虫问题,我已经成功控制蚜虫与有机西兰花喷制成西红柿叶子和墨西哥辣椒。
成分
- 1杯番茄叶,切碎
- 1/2杯墨西哥胡椒,丁
- 1品脱水
方向
- 将所有配料锅。
- 煮至沸腾,然后让坐一夜之间陡峭。
- 应变的绿色物质和液体倒入一个喷雾瓶里。
喷雾混合物随心所欲地在你的西兰花植物。更专业的治疗,大多数有机农民使用农药制成菊花。总是使用防护装备时应用pesticides-just有机并不意味着它不是因为它是有毒的。
常见的西兰花疾病以及如何治愈他们
西兰花也容易麻烦的疾病,瘟疫,连接建立后,可以你的花园好多年了。
黑腐病在所有的芸苔属植物是一种常见的疾病导致发黄枯萎,黑点和静脉。一种细菌引起的疾病。
细菌可以从受感染的地面进入工厂,或者被感染传播种子。总是买你的种子从信任、信誉良好的种子来源,为病原体测试他们的种子。
你可以买抗性品种可供西兰花和卷心菜,但是如果你的花园被感染日益布鲁塞尔豆芽,你会有麻烦菜花,和其他芸苔属植物。
另一种常见的疾病,尤其是在潮湿的气候,是西兰花棒状硬化根。
这种真菌生活在土壤中,导致根系生长异常,降低作物生产。棒状硬化根真菌是非常常见的在社区花园和教学农场,许多人来了又去,可以从位置转移到位置在受污染的土壤。
土壤能容纳真菌感染的长达18年,但可以控制7旋转芸苔属植物。如果您访问其他农业操作,经常清洗和漂白前后你的靴子,或者穿一双不同,防止土壤转移疾病。
如果你发现一种植物疾病的迹象,迅速解决这一问题。在生物安全最佳实践,轮作和早期行动可以拯救你头痛芸苔属植物的疾病。
如何收获西兰花
一头花椰菜准备收获时,整个头但是个人小芽紧。一旦个人的绿色嫩芽开始变得丰满,脱颖而出,西兰花是花。开花西兰花仍然是安全的,但摄入时,满头花不是很好吃。
收获西兰花是快速和容易。使用一把刀,砍了。在你收获的主要负责人,在接下来的几周你收获一边拍摄,可以重新生长出来,把第二个作物从每个工厂。
西兰花持续大约两个星期的冰箱,但有限的保存选项。保护西兰花的唯一方法就是冻结。
如何冷冻西兰花
- 西兰花洗净,切。
- 把一锅水烧开,扣篮的西兰花约2分钟,直到亮绿色但不温柔。这种漂白暂停的酶活性逐渐降低蔬菜质量,即使是冻结了。
- 西兰花在一碗冰水迅速降温,并冻结。
我最喜欢西兰花食谱:西兰花芝麻炒
西兰花在我看来最好的烹饪特点是浓密的小花,酱汁,调料和烹饪果汁比任何其他绿色蔬菜。芝麻炒是一个快速和简单的炒食谱使用椰菜花美味的味道。
成分
- 食用油
- 1小洋葱,切碎
- 1杯蘑菇(你最喜欢的类型),切碎
- 牛肉或猪肉(可选)
- 1红辣椒丁
- 1大脑袋西兰花切成小小花
- 酱油或酱油调味料:2部分,一份味醂或烹饪雪利酒,1份米酒醋、芝麻、辣椒,蒜蓉,切碎的姜(品尝)。
方向
- 混合调味料一起在一个碗里,备用。
- 少量的油倒入煎锅中火。
- 当石油闪闪发光,加入洋葱,蘑菇,和碎肉。
- 炒,直到肉煮透,和洋葱软,布朗开始。
- 加入红辣椒和花椰菜。
- 迅速倒入调味料混合,搅拌,清蒸花椰菜和封面。
- 移除盖子当西兰花明亮的绿色和刚刚开始变得温柔。热饭,再用烤芝麻。
不管你是刚刚开始还是如果你是一个有经验的西兰花种植者谁是寻找新的技巧,永远记住问其他园丁,当地的专家,农民市场,专家在你县扩展或者你当地的园艺大师计划的成员。像往常一样,当我们在农业或园艺,最重要的是我们培养的是社区。
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