虽然责任很大,但我非常喜欢规划膳食。我有一个饮食计划笔记本,帮助我概述一周的饮食,还有一个电子表格,我保存了一个最喜欢的食谱列表。每个条目都有编号,所以当我感到没有灵感时,我会用随机数生成器来为我做决定。
我还喜欢逛杂货店,是烹饪书的超级粉丝。9月份我加入了一个食谱俱乐部,我的收藏越来越多。
厨房是我的天堂。作为家里的主要膳食策划和厨师,我为自己的组织能力感到自豪。我对我的冰箱一丝不苟,我努力保持东西整洁。我每年都要对它进行几次深度清洁,避免把它塞得太满——我喜欢能够发现架子上的所有东西。
但找时间计划、购物和做饭并不总是那么容易,尤其是晚餐。膳食计划是一项耗费精力的家务。有时,在我计划好一周的饮食后,我每天都没有精力做饭。
这就是准备饭菜可以发挥作用的地方。
备餐基础
准备餐食是提前准备餐食的过程,每个人看起来都不一样。对一些人来说,这意味着把早餐、午餐和晚餐分别放在单独的容器里。对其他人来说,这包括为他们的孩子准备零食和午餐。
有些人计划他们的饮食,因为他们遵循严格的宏量营养素饮食追求健康。其他人只是喜欢提前切碎蔬菜和其他食材。很多人会准备冷冻餐,在繁忙的工作日晚上,这些食物很容易拿出来放在平底锅、快煲锅或慢炖锅里。
准备饭菜也是一种节省购物账单的有效方法。计划和准备可以防止在超市冲动购物,减少食物浪费。所以在周末抽出一点时间来写下每周的饮食计划。浏览你的橱柜和冰箱,看看你手头有哪些食材,只买你需要的。
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无论你选择怎样准备餐食,都要找到适合你生活方式的常规。准备饭菜不应该增加你的压力,而是应该减少压力。
大多数准备晚餐的想法和食谱为厨师提供了储存和计划每周用餐所需的所有信息。如果你不知道一种食物能在冰箱里放多久,去评论区看看评论,或者只是给食谱作者留下评论/问题。
这里有30个准备晚餐的想法,可以添加到你的食谱书签文件夹中。
虾椰子饭配芒果餐
我喜欢用米饭做底料的食谱。电饭煲是我最好的朋友。做一大堆,然后按照我计划的食谱来分,这是非常容易的。Fit Men Cook在其网站或应用程序上提供了各种各样的食谱。
低碳水化合物鸡肉西兰花砂锅
我还推荐低碳水化合物鸡肉西兰花砂锅来自Fit Men Cook。它营养丰富又美味可口,可以在冰箱里保存一周。
简单的慢炖蔬菜卷饼碗
当你整天跑来跑去,回到家几乎没有时间考虑做饭的时候,慢炖锅是非常方便的。这道菜采用了卷饼碗的概念,把它变成了一个慢炖的友好食谱。
厨房网站上也有很多其他的准备晚餐的想法和技巧。他们还有一个有趣的时事通讯和Facebook小组,供那些对开始准备饭菜感兴趣的人使用。看看这些厨房准备晚餐的其他想法:
烤蔬菜粗麦粉餐准备
BudgetBytes是我最喜欢的食谱网站之一。最近,她开始介绍准备膳食的食谱,一步一步地指导如何准备一周的部分膳食。它们做得很好,有很多美味的选择。
食谱中的很多成分也可以混合搭配,如果你是那种喜欢一遍又一遍地吃同一种东西的人,这是很有帮助的。这个粗麦粉晚餐准备的主意超级容易做,也不会让你在一个美丽的周日下午在炉子前苦熬。
芝士汉堡、烘肉卷
当你真的想要吃一整个星期的安慰食物——除了美味之外,还要让它有营养。
地中海鹰嘴豆泥碗
这个准备晚餐的想法很简单,但是当你已经准备了几个星期,并且厌倦了想要做什么时,有时很难想出显而易见的东西。
萨尔萨鸡肉餐准备碗
她经常用的鸡肉沙拉碗是最棒的。食谱很简单,只要你选择用你最喜欢的莎莎酱来做,你就成功了。这些碗既美味又容易准备。
梅森罐鸡肉沙拉,奶油无梅奥酱
把沙拉放在罐子里是个好主意,不是吗?沙拉也不一定是无聊的。只要选择你最喜欢的调料,加一些美味的东西来增加口感和味道。
如果沙拉对你有吸引力,看看这些额外的沙拉餐准备方法。
杏仁面粉煎饼
我讨厌做早餐。我把所有的精力都花在做晚餐上,把剩饭剩菜留到中午吃,但我懒得花精力做早餐。如果你也是这样,为什么不提前准备一批煎饼呢?
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这些来自Skinny fiticious的煎饼是低碳水化合物和古友好型的,但你没有理由不能准备一批普通的煎饼来享受整个月。做一大堆,然后把它们放进冰箱。你可以把它们放进烤面包机里重新加热。当然,谁不喜欢晚餐吃早餐呢?
慢炖和快煲左宗棠鸡
在一周开始的时候做一大堆这样的鸡肉,在你的电饭煲里煮米饭,瞧!你准备了好几顿晚餐。有了这样美味的食谱,你就不用在外卖上浪费钱了。
肉丸餐准备
我认为肉丸是最适合做饭的食物之一。它们超级容易制作,可定制,即使提前准备,味道也很好。你也可以冷冻一批以后煮。这里有一些以肉丸为中心的饮食准备方法。
墨西哥食物准备
墨西哥菜是一种很适合做饭的菜肴。如果你喜欢墨西哥的香草和香料,试试这些友好的烹饪方法。
餐前汤
在秋冬季节,一碗舒适的汤是对寒冷天气的完美补充。煮一大锅汤,然后把它分成几个容器,这一周用。它也很容易结冰。这里有一些关于你下次准备晚餐的好主意。
- 甜豌豆和藏红花的冬南瓜汤配方
- 由甜豌豆和藏红花制成的素食胡萝卜姜汤
- 来自Meal Prep on Fleek的慢炖扁豆汤
- Delites咖啡馆的西兰花切达汤
- 来自Damn Delicious的超级食物藜麦汤
准备素食晚餐的想法
对于我们的素食主义者朋友和读者,这里有一些素食主义者友好的准备想法。
做饭小贴士
这里有一些小贴士可以帮助你开始准备饭菜。
购买一套高质量的容器
选择坚固的玻璃容器,盖子密封.玻璃容器可以让你看到你的食物,当你翻看冰箱时,很容易发现你需要什么。它们也不会有异味,也不会像其他类型的容器那样弄脏。
给你的食物贴上标签
无论你是在冰箱里整齐地堆放容器,还是在冰箱里储存食物,标签非常有用.当你很忙的时候,很容易忘记那个大冷冻袋里可能有什么。是辣椒还是汤?
一次搞定一切
如果你要做一周的饭,选择一个对你来说最方便的日子,花时间做所有的东西。
你不需要把所有东西都提前做好
有些食物最好在吃之前煮熟,但如果可能的话,提前切好食材,以简化日常的用餐准备。
计划好
留出一段时间来概述你一周的饮食计划(或两周-任何适合你的时间)。然后在检查冰箱和食品储藏室之后,列出一份购物清单。没有计划就不要去杂货店。
储存你的食品储藏室
手头总是有基本的东西。一个储备充足的储藏室可以让计划和准备变得非常容易。当你没有时间计划或准备,需要在紧要关头做一些东西的时候,它也很方便。
保存你最喜欢的食谱
把它们放在活页夹里,保存在书签的文件夹里,或者使用便签卡。无论哪种方法,手边都有你最喜欢的。
你不想在制定饮食计划的时候花额外的时间在谷歌上搜索。如果你尝试一个新的食谱,用便利贴记下你的想法和下次调整的方法。
加入一个膳食准备小组
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从商店回家后准备好食物
清洗和切割农产品(除了像香蕉和苹果这样一旦切割就会很快变质的食物),以节省自己的时间。
保持趣味性
偶尔改变一下你的日常生活。每周吃同样的食物很快就会变成一件难事,而不同的摄入量是营养饮食的关键。
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