每个从事园艺的人都知道,自家种的食物比你在商店里买到的更美味。草莓就是最好的例子。
由于完全成熟的草莓比成熟的桃子更多汁、更软,因此几乎不可能采摘和商业运输。工业化农场种植耐寒品种的草莓,它们更经得起处理,但相对坚硬且无味。好的草莓,如果你能在农贸市场买到的话,是很贵的。
我推迟了很长一段时间种植草莓,因为我没有地方永久性地种植它们,我不想拖着盆栽到处走。但真的没有什么能比得上一颗自家种的草莓,完全成熟,还在阳光下保持温热。
如果你不得不意外搬家,或者出于某种原因留下草莓,考虑一下你给下一个幸运的园丁留下的礼物。
在合适的气候条件下,草莓很容易种植。这里有一些小贴士和技巧来挑选好品种,准备种植,以及防止害虫——因为各种各样的生物都想咬一口那些甜甜的草莓。
草莓基础知识
草莓是一种耐寒、长寿的多年生植物产于温带地区的本地品种遍及全世界。现代草莓是两个新世界品种的杂交后代,一个来自智利,另一个来自美国。
这种美国野生品种的果实很小,非常甜,比你的小指尖还小。当我还是个孩子的时候,它们是我在六月和七月间在温带山区徒步旅行时最喜欢的食物。
在过去的300年里,草莓育种家培育了许多品种,在大多数气候条件下产量都很好。和西红柿一样,草莓品种也是根据结果的时间来分类的。
- 常青树品种在整个季节都能收获多种作物。
- 日中性品种在整个季节产量稳定。
- 六月种植的品种只生产一茬(不一定是在六月,这个名字有点误导)。
一般来说,一株植物每一季生产的浆果越多,它用于生产流苏和促进生长的能量就越少。水果的大小和味道各不相同——从硬而无味的草莓到商业种植者种植的山楂大小,到小而柔软的传家宝品种。
草莓通常在第一年结果,那一年也会淘汰掉。如果你允许他们建立一个季节,跑步者可以分开和重新种植。在良好的条件下,如果允许不加控制地繁殖,一些品种可以形成松散的地被,尽管它们仍然需要除草。
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因为草莓是多年生植物,所以你必须选择一个能承受你所在气候中最极端温度的品种。草莓在太热或太冷的时候都不开心。
最大的草莓农场位于华盛顿州和加利福尼亚州的温带沿海地区,但也有适合多种气候的草莓品种。
草莓的生长条件
草莓需要充足的阳光,排水良好的土壤,不要太多的风。如果你种植的地方有稳定的风,就像一些沿海地区一样,把草莓种在建筑物的背风处,或者考虑种植树篱作为防风林。2022世界杯四强亚盘赔率
草莓自花传粉的这意味着你只需要一棵以上的植物就能结出浆果,而且它们也不需要授粉的昆虫。然而,当蜜蜂和其他传粉者数量健康时,水果产量最好。
草莓在华氏65到75度之间生长最好。虽然植物本身对高温和低温很耐寒,但如果天气太暖或太冷,它们就不会开花或结果。
只要植物得到足够的水,非常炎热的夏天不会伤害它,但如果天气太热,植物就不会开花,也不会结果。
同样,植物开花期间的严寒(低于28华氏度)会杀死花朵,影响水果的收成。像往常一样,研究一下哪些品种最适合你的气候,检查你的种子包,看看理想的温度。
说到种子,大多数人实际上并不是用种子种植草莓。草莓籽挑剔,难以发芽。它们需要非常精确的温度、湿度、水、光线和空气循环,需要长达六周的时间才能发芽。之后,可以将它们移植到更大的花盆中,在种植前将它们暴露在凉爽的温度下逐渐变硬。
虽然这种情况并不常见,但如果在12月或1月在加热的温室里播种,第一年就能收获水果。考虑到令人头痛的问题,包括我在内的大多数人都开始种植一岁草莓。你可以从种子公司订购种子。
种植
当你计划种植草莓时,要仔细选择。如果你幸运的话,这将是你未来3-5年或更长的草莓田。已经成熟的草莓是可以移动的,但移植会损害根部,而且在植物成熟时至少要花一年的时间来收获。
在种植之前,先了解你的土壤。土壤质量对于种植像草莓这样的多年生植物尤其重要,因为在你种完之后就不能翻动土壤了。给你的土壤一个最好的开端可以避免日后的麻烦。这包括加入大量有机物质,调整pH值,并专注于获得良好的土壤质地。
草莓喜欢浅色的沙质土壤,排水良好。土壤质地很难改变,所以如果你的土壤是重质粘土,可以考虑种植到你可以控制土壤质地的凸起床上,而不是直接种植到地面上。你可以在种子种下后施肥添加营养物质,但你不能将任何新物质融入土壤。
种植的时候间隔18-30英寸,深度要保证土壤刚好覆盖到根系而不是茎的根部。如果你打算让跑步者自己扎根,那么在植物之间保持更宽的距离。移栽时应在傍晚或阴天进行,以防止移栽过程中受热。
护理
除草是草莓养护中最重要的环节。对于所有多年生植物,由于每年春天土壤没有被耕作以破坏杂草种子库,杂草是持久和普遍的。保持在它们的顶部,不让杂草在附近播种是有帮助的。
你可以用铲子或锄头在非常小的杂草生长之前将其铲除。这必须每周做一到两次,尤其是在春天,为了防止它们超过你的浆果。
另一种控制杂草的技术是使用地面覆盖材料,如有机覆盖物、地布或黑色塑料。除了除草,地皮还能温暖土壤,保持水分,防止果实接触地面并传播疾病。
使用地面覆盖物可以让你省去每周的除草派对,但如果你有一大片草莓地,地面布或黑色塑料会很贵。有机覆盖物会腐烂,需要重新使用。此外,如果你生活在非常潮湿的气候中,这些覆盖物可能会隐藏真菌疾病。
不管你用什么方法来控制杂草,最重要的是在杂草发芽的时候就开始。经常这样做,杂草就不会牢固地生长。特别是对于年轻的草莓,在它们周围用力除草会干扰它们的根。
草莓需要大量的水,尤其是在结果期。
传播
所有的草莓品种都有跑步的能力,有些品种比其他品种更有活力。一般来说,植物在生产流苏上投入的能量越多,用于生产果实的能量就越少。如果你想要最大的水果收获,定期减少跑步。反之亦然,如果你想促进开花,就在开花的时候把它们摘下来,以防止结果。
然而,如果你想培育更多的草莓植株,学会培育草莓跑子是理想的繁殖方式,因为草莓很难从种子开始。跑步者会坐在土壤表面上发育几天,然后开始发育根系结构。
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一旦他们这样做了,他们就会扎根。您可以通过自己种植跑步者来使这个过程更加有序。这确保了每棵植物都有最大的空间和阳光。最好是每天浇水的时候。检查插条,如果有根瘤出现,轻轻拍打在土壤表面。
培育草莓的另一个聪明的技巧是用一个旧的鸡蛋箱在里面生根。在容器中放入土壤,放在草莓植株旁边。当跑步者变得成熟,生根,哄他们扎根在一个鸡蛋盒点。这样你就不必再把它们挖出来搬到一个新的地方了。它们已经被整齐地分开,准备搬去重新种植。
覆盖和维护
如果你所在的气候在冬天一直有冻土,你应该这样做覆盖你的草莓植株用稻草、草屑或堆肥。就像覆盖大蒜或其他越冬植物一样,在第一次霜冻日期之后,在地面完全冻结之前进行覆盖。
一层厚厚的覆盖物有助于保护树冠和根系免受低温的影响,也有助于保持土壤中的水分,抑制杂草,并用有机物质丰富土壤。如果你生活在一个不太冻结的温带气候,覆盖是不必要的,甚至在潮湿的气候中是有害的,因为覆盖会保持水分。
过早地膜覆盖会在秋雨期间锁住植株周围过多的湿气,导致腐烂。同样,在春天,在永久冻土停止后,在第一场稳定的降雨之前,应该小心地耙掉覆盖物。
关键的时间是当植物停止向植物的上部提供能量时。当叶子开始看起来枯萎、无力或平坦时,这是一个很好的迹象。这时,草莓的叶子也应该变成了红色和橙色。
收获和储存
根据你种植的草莓品种不同,你可能会有一个大丰收,也可能全年产量稳定。当浆果变成深红色,很容易从藤蔓上脱落时,它们就成熟了。
一旦收获,草莓是一种多功能的原料,也很容易保存。它们可以罐装,与草莓苹果酱中的苹果混合,脱水,或只是洗净冷冻。
几乎每个人都有最喜欢的新鲜草莓食谱。从草莓柠檬水,草莓酥饼,巧克力草莓和其他甜点,到美味的菜肴,如草莓沙拉,披萨,或沙拉配肉或鱼。
草莓-罗勒-香脂冰淇淋
我第一次尝试这种清爽的冰淇淋是在一家合作杂货店,我知道我必须去找一个食谱,在家里尝试。然而,这种口味的组合并不是冰淇淋的专利。
我见过用这些原料做果酱、酸辣酱、釉料、沙拉、鸡尾酒甚至披萨配料的食谱。去野!
成分
- 2杯洗净切好的草莓
- 一杯半浓奶油或椰奶
- ½杯蜂蜜、枫糖浆或糖
- 1 / 4杯切成薄片的新鲜罗勒
- 四分之一杯柠檬酒
- 2或3汤匙香醋调味
方向
- 将草莓、奶油、甜味剂和柠檬放入搅拌机。
- 混合,逐渐加入香醋和罗勒调味。(口味的平衡很重要)。
- 把混合好的液体放在冰箱里几个小时,让味道融合。
- 混合物冷却后,按照正常的使用说明,在冰淇淋机中搅拌,或者手工搅拌,反复冷冻30分钟,直到达到所需的稠度。
无论你是刚刚开始,还是如果你是一个有经验的草莓种植者,正在寻找新的技巧,永远记得问其他园丁,当地专家,市场上的农民,你的专家县扩展或者是当地园艺大师项目的成员。和往常一样,当我们在耕作或园艺时,我们培养的最重要的东西是社区。
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