八月来临了,我们中的许多人看着花园时都带着悲伤的叹息。黄瓜逐渐枯萎了。西红柿仍然长得很好,但是第一场霜冻(真的已经来临了吗?)将把它们(和秋葵)从地里抹去,直到明年。夏南瓜又瘦又累,我们想知道最后那些花是否会及时成熟。
但是等等!你的花园今年还会有丰收,没必要让它变成枯萎的棕色墓地。许多早春生长旺盛的植物现在可以重新种植了,既能收获晚秋的作物,又能收获越冬的春季,肯定能赶走霜冻的低潮。
季节性的作物轮作,护根物,冷框架,还有一点远见会让你在秋天落叶的时候从你耕种的土地上拔出新鲜的芝麻菜,营养丰富的绿色蔬菜,脆豌豆,甜甜菜和防风草。如果你已经习惯了在夏天慢慢消失的时候让花园荒芜,那么今年可以尝试一些新的东西,用8种冬季蔬菜,你可以在园艺“淡季”种植。
菠菜
你春天种的菠菜让你和我的一样失望吗?欧扎克的一波炎热天气使我们的收成缩短,我的许多植物都被淹没了。但随着秋天的到来,你又有了第二次成功的机会。
看看我之前的文章完全是关于种植菠菜的在这个冬天玩你的大力水手游戏!
防风草
近几十年来,这些甜根冬季蔬菜似乎已经不那么受欢迎了,但这只是意味着它们准备好了奇妙的回归。在精制糖进入欧洲之前,这些白色的胡萝卜状蔬菜曾被用作甜味剂,生的、烤的、煮的、和土豆一起捣碎都很美味。你甚至可以尝试制作历史悠久的防风草布丁,在你的现代厨房里重现一些18世纪的味道。
欧洲防风草需要很长时间才能成熟——有时长达150天——所以如果你今年没有种植它们,计划明年春天在花园里种植它们。然后,你可以享受在秋天的第一场霜冻后从花园里挖出它们的乐趣。它们漫长的生长时间足以弥补它们的顽强。你可以在2区和更温暖的地方种植这些长根。
如果你在岩石土壤中挣扎(就像我一样),你可以尝试根短的品种,比如后卫。否则,如果你能提供他们喜欢的深而不拥挤的土壤,中空的皇冠而且哈里斯模型是一些受欢迎的品种,产生长而嫩的根。
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对于老园丁的支柱,在萝卜和防风草之间种植。萝卜是冬季蔬菜之一,在寒冷的天气里发芽率很快,它会提醒你防风草在哪里。它们火红的小鳞茎有助于松软土壤,它们的绿色蔬菜和鸡蛋搭配起来很棒,在你耐心地等待欧洲防风草成熟的时候,它们的快速收获会让你度过一段时间。
白菜
我对小白菜的喜爱,只是因为它可以轻松地种植。如果你对这种植物不熟悉,那就给自己买些炒菜外卖吧。这保证了卷心菜脆甜的叶子会在那里,在一些美味的酱汁中游泳。
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这些冬季蔬菜绝对是烘烤、发酵、烤或生吃的好选择。不要因为这种植物不熟悉就忽略它!这种白菜有时也被称为大白菜或小白菜,它们发芽快,45天就可以收获。看看这篇文章为了一篇关于种植这种快速作物的文章。
羽衣甘蓝
许多园丁和书籍都证实,霜冻会使羽衣甘蓝的味道变甜——就好像你需要更多的动力才能让这种营养丰富的绿色植物重新回到地里一样。随着天气变冷,可能会使你春季种植的卷心菜落叶的卷心菜蠕虫(jerks)应该已经离开了,这让你有机会享受一些未受破坏的叶子。
如果你喜欢种籽(这是我推荐的),秋天种植的传家宝品种可以过冬,在春天为你提供种子。想了解更多关于种植羽衣甘蓝的信息,看看我之前关于绿色的文章。
大蒜
在新年的这段时间你可能收不到大蒜,但是现在——至少在第一次霜冻前4到6周——是时候把蒜瓣种在地里了。如果你不打算种大蒜,那就改变计划吧!
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这种辛辣的葱属植物它既美味又有药用价值,我们每天都在自己的家中使用它。种植大蒜最初是一项相当艰巨的工作,但第3至8区的园丁可能会因为他们的努力而获得两次丰收。
的贝克河大蒜成功秘诀:
- 在大蒜田的土壤上涂上3英寸厚的肥料。
- 现在添加任何土壤改良剂,如骨粉、磷或木灰——这取决于你有什么样的土壤。
- 把你要建的小山堆起来,方便排水。
- 把蒜瓣插进土里,尖的那头朝上,钝的那头朝下,间隔大约6到8英寸。
- 现在,添加5英寸(是的,5英寸!)的稻草覆盖物来覆盖它们过冬。雨雪会将这层保护层压缩到大约一英寸,尽管大蒜可以毫不困难地将其亮绿色的尖刺穿过覆盖物,但抑制生长的杂草可能就看不出来了。
不过,如果你种植了一种植物,在春末或夏季之前,你将无法收获(希望)饱满的球茎硬大蒜品种,你就能收获春天里美味的蒜瓣。它们不仅是一种绝对令人惊叹的美味,而且去掉它们实际上会提高你未来的大蒜产量。
我建议你种一种大蒜的种类从保存优良的银条到形成风景的硬领和可爱的辫子洋蓟类型.
糖豆和雪豆
在我们的宅基地上,豌豆永远都不够。大约80%的人在家里从来没有超过10分钟!我很高兴天气变冷了,让我有机会再次种植这些甜美的绿色食物,也许有足够的食物在我们的零食中幸存下来,为冬天冷冻一些(剧透:不太可能)。
作为豆类,豌豆不需要肥沃的土壤。它们会为你丰富土壤,并通过根部为来年创造肥料。一定要把枯萎的植物从空中移除,让它们的根留在土壤中,这样对你有益。他们也不介意拥挤,所以你可以自由地分发种子。真的,人越多越好。
豌豆在寒冷的天气里非常耐寒——如果它们已经生长成熟的话。在它们还在发芽的时候,一波又一波的炎热或极冷的天气会影响它们的生长,所以种植它们总是有点像赌博。为了增加你的机会,不要吃甜豌豆和去壳豌豆,因为它们需要更多的时间来成熟。
你也可以在夏末的时候给豆芽浇水,把它们种在花园的某个地方,在白天的某个时候得到一点荫凉。第2至9区的园丁应该试试他们的手,看看他们得到什么!
芝麻菜
这些辛辣的叶子当然是做沙拉的绝佳选择,但也有多种用途还有很多方法.对于一些人来说,炎热的天气实际上使这些绿色蔬菜变得苦涩和炎热,这使得芝麻菜成为凉爽的秋冬种植的主要候选人。
在几乎任何优质土壤中都可以种植火箭(也称为火箭)。它们甚至会在3到6区寒冷的土壤中发芽。芝麻菜需要大量的水,但如果你整个夏天都在照顾你的土壤,它几乎不需要施肥。
我喜欢快速收获的冬季蔬菜,因为它们让等待其他东西成熟更容易一些。这些浅蓝色的叶子通常在播种后40天就可以采摘了,这让你在雪飞之前就有了丰富的收成。
连续种植会使这些易腐烂的叶子长出来。不要只停留在叶子上!如果你的植物在不同的秋冬过渡期间抽苔了,那就把可食用的白花、绿色花蕾和未成熟的籽壳也扔进沙拉碗里吧!
甜菜或瑞士甜菜
我把这些冬季蔬菜放在一起,因为它们是近亲,但如果你想节省种子,就不要在同一地区同时种植这两种蔬菜。一定要把它们种在某个地方,因为我不确定还有什么蔬菜比新鲜切片的甜菜更漂亮。从收获篮中伸出的一堆彩虹纹理的叶子,在一张图片中是纯粹的园艺佳品。
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甜菜在凉爽的天气中茁壮成长,从2区到10区都能生长。他们嘲笑霜冻——尽管严寒会伤害他们。计划在预计的第一次霜冻前六周把种子种在地里。虽然它们是根茎作物,但实际上它们的根很浅,所以在它们周围人工除草时要小心。最好是为了舒适和易于生长而建一个土堆。
如果你过度种植(这实际上是推荐的),你可以在任何阶段使用稀释。小甜菜非常美味!另外,收割甜菜时不要浪费。它们充满了风味和营养,是一个美妙的sauté。
瑞士甜菜绝对是冷热天气的园艺冠军。在3区到10区最好,应该在你所在地区的第一次霜冻日期前40天左右种植。在花园中给他们一个排水良好的地方,要么是完全阳光,要么是部分阴凉处。请查看“光明”品种让五彩缤纷的欢乐从你的花园花坛中绽放。
成功种植冬季蔬菜的一些建议
试一试!我知道在整个夏天的辛勤劳作之后,你可能有点累了,但秋天收割庄稼会充分利用你的花园空间。
这对于那些种植面积有限的城市种植者来说尤其如此。它延长了看着事物茁壮成长到冬天的快乐。如果没有别的办法,至少试着种一种绿肥把作物覆盖在你的花园上,以保护和喂养它度过冬天。
使用大量护根物
在任何园艺季节,护根物都是你最好的朋友,但在秋季园艺中尤其重要。一层厚厚的地膜可以帮助你的冬季蔬菜在气温下降时保持温暖,并可能延长你的生长季节。
考虑你的位置
利用指南针的优势。对于北半球的园丁们来说,把秋天的花园朝向南方,或者利用任何朝南的砖墙。太阳会温暖墙壁,辐射热会让植物长得更久。
不要用容器
要知道地上的花盆和盒子,甚至是抬高的床都比地面结冰的时间早得多。在许多情况下,根茎作物可以安全方便地储存在地下,直到需要使用它们的时候。土豆是个例外——它们应该在第一次霜冻之前收割和腌制。
利用冷帧和行封面
冷框和排盖都有助于防止冬天嫩嫩的蔬菜结霜,延长你的生长季节。只是要确保植物本身没有接触到塑料表面。它们可以从接触中冻结。
我知道我还没有涵盖几乎所有可能在秋季首次亮相的作物——我遗漏了哪些?今年秋天你打算在花园里种什么冬季蔬菜?对于经验丰富的园艺高手,你有什么建议可以加入我的清单吗?请在下面的评论中告诉我,秋天播种快乐!
Kathe迪斯(奥扎克人)说
我不仅没种过瑞士甜菜,也没吃过。并不是每家餐厅的菜单上都有!你能提供更多关于如何准备的信息吗?
雷恩埃弗雷特说
绝对的!你可以想到瑞士甜菜,就像你想到菠菜一样,就用途而言,它很美味sautéed与大蒜,混合在汤里,制成比萨饼的顶部,添加到意大利面,或塞在我个人最喜欢的一个fatayer派(https://www.simplyleb.com/recipe/spinach-fatayer/).如果你最终选择的是彩虹色的瑞士甜菜,彩色的茎干也很适合炒菜——它们真的很有活力!
希望有帮助,谢谢你的评论!在我们这一带的山上,郁金香树已经变成红色了——我希望你的秋天也一样美丽。