秋高气爽的空气总能勾起人们对美味热汤的渴望。冬南瓜已经成熟,数量众多,南瓜正处于最佳时期,还有许多其他美味可供选择——导致锅里装满了新鲜的汤和炖菜。
有些汤浓稠,有奶油味,而有些汤浓稠,有漂亮的蔬菜和(可能)肉块。秋季汤的食谱有各种各样的味道、丰富度、厚度、奶油味和美味程度,让汤的季节充满了选择。
那么,秋季汤的食谱与其他季节有什么不同呢?首先,它们是热的,不像冰黄瓜汤。它们通常含有更多的耐寒蔬菜,因为这些蔬菜在市场上是新鲜的。许多食材、香料和调味料都是为了从内到外温暖身体,比如肉桂、丁香、多香果、迷迭香和藏红花等等。
如果你想在这个秋天喝汤来温暖你的骨头,看看我们最喜欢的秋天汤食谱吧。
冬南瓜汤
当外面寒冷的时候,浓郁的奶油汤有一种安慰的感觉。这道素食汤是用蔬菜高汤、大蒜、胡萝卜、青苹果、冬南瓜、洋葱和一些神奇的香草和香料制成的。别忘了那罐无糖椰奶。
用炖锅、炉子或速溶锅烹饪。不管你用什么方法,它一定会令人难以置信。我提到过食谱的创造者添加了所有三种烹饪方法的说明吗?
奶油南瓜汤
我非常喜欢南瓜泥和它的许多烹饪用途。这个简单的汤配方需要南瓜泥、鸡汤、洋葱、蒜末、新鲜香草、鲜奶油和胡椒粒。它不像冬南瓜汤那么浓稠,但绝对是柔滑柔滑的。
秋季胡萝卜红薯汤
如果你喜欢甜味和咸味,你可能会喜欢这个汤配方。红薯、胡萝卜、苹果、蜂蜜、洋葱和清淡的咖喱就能让你的味蕾感受到秋天的味道。
奶油番茄汤配黄油面包丁
这个食谱一定是不可思议的,因为它有超过3000个5星评级。这是自制的,但很简单。
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配料要求用罐装西红柿,但如果你想吃新鲜的东西,你总可以用它代替。这道奶油汤需要番茄、大蒜、洋葱、浓奶油、香料和香草。
慢炖番茄罗勒汤
这是升级版的番茄汤。当番茄、罗勒、红灯笼椒、牛至和百里香等食材一起慢炖时,它们会释放出浓郁的芳香味道,温暖宜人,与融化的烤奶酪完美搭配。
桑科乔——根汤
这是我的灵魂汤!这个食谱是我家族传下来的。这是根类蔬菜令人难以置信的高潮,宣告“秋天来了”。牛肉尖或短排骨,烟熏火腿丁,芋头根,南瓜,红薯,木薯根,绿大蕉,新鲜玉米穗,调味料,香料和酱汁哦天哪!
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它的用途非常广泛,所以可以添加和改变其他食材。如果你想让它成为素食,用蔬菜高汤代替,去掉肉类,根据自己的喜好定制。
蔬菜汤
蔬菜汤有无穷无尽的组合和添加。我个人喜欢在我的里面加一些土豆块。这道食谱的原料非常经典,有胡萝卜、芹菜、豌豆、青豆、西红柿、玉米、洋葱和大蒜。混合的时候也会加入一些调味料。
奶油鸡汤
来自Simply Sated的Susie分享了这个食谱,我一定要试试。我看过很多奶油鸡汤的食谱,在看了这个之后,我不得不说它听起来是最精华的。大块鸡肉,美味的自制面粉糊,美味的调味料和香料,一些胡萝卜,洋葱,大蒜,芹菜和白葡萄酒,这些只是使这道汤如此丰盛的丰富成分中的一小部分。
烤橡子南瓜汤
橡子和冬胡桃一样甜,但味道更醇厚一些。把南瓜放在烤箱里烤45分钟,或者烤到果肉很容易被叉子刺破。把南瓜肉挖出来,放在一边。美味的南瓜肉与根类蔬菜和花椰菜结合在一起,最终变成一道美丽的秋季汤。
奶油红薯汤
红薯可以用在早餐、午餐、晚餐和甜点食谱中:它们都有自己的美味。这道奶油味的美味汤需要红薯、黄洋葱、芹菜、各种香料和椰奶。我正在考虑用什么样的脆皮烤面包来配它。可能是黑麦或粗麦。任何想法吗?
火腿豆汤
这种火腿豆汤有时也被称为邻里汤,是用来分享的。芳香的香料加上熏火腿、白豆、洋葱、胡萝卜和芹菜,让我欲罢不能。
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有时候我喜欢把火腿换成咸脆的培根。这是一个很好的食谱,在假期里,当你有很多剩余的火腿不知道该怎么处理的时候。
素食豆汤
如果你去有干豆的过道,你应该能找到一袋15盎司的豆汤。事实上,你可以使用任何15种你喜欢的豆子,并做出你自己的混合。有时这些豆子带着调味包,这是可以的,但这个食谱的创造者会自己混合香料,我通常也会这样做。这是一种秋季汤的食谱,很快就能做出来,非常温暖和丰盛。
姜蒜汤面配白菜
这道菜的名字已经让我觉得这个秋天的汤食谱将会变暖。这个食谱需要葱、姜、大蒜、小白菜、整颗八角、蘑菇、酱油、米粉和芝麻。如果你想增加蛋白质含量,你绝对可以吃一些豆腐或鸡肉。
更多秋季汤食谱可供考虑
这里还有一些额外的食谱,因为有太多的秋季汤食谱可供选择!
你最喜欢的秋季汤食谱是什么?请在下面的评论中告诉我们。我喜欢从读者那里获得灵感,所以请随意放弃你最喜欢的食谱.
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