感冒和流感季节,这意味着两件事情之一。这是时间囤积止咳药片或就该在家里自己做!我似乎从来就没有手头有止咳药片当我需要他们时,当今年冬天寒冷的袭击了我们的家庭,我决定尝试自制止咳药片。经过多次努力,我们得到了一个处理在烹饪过程中,他们变成了好了。现在我们总是有一个选择的时候,突然感冒发病。
这道菜结合蜂蜜和姜等天然成分。两者都有舒缓和自然麻木属性,这是伟大的酸痛或沙哑的喉咙。
樱桃味道来自樱桃罐头的果汁,但你真的可以代替任何你想的调味品。这道菜是快速和容易,利用原料,你现在可能已经在你的厨房,这使得它一个伟大的选择现成的品牌。
使自己的止咳药片的好处
在家制作止咳药片的主要好处是,你知道什么样的成分是被使用,它可以为你节省一些钱从长远来看。这里有一些更多的利益值得注意:
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- 你可以改变指令和成分,以满足您的喜好。
- 他们很快让突如其来的感冒症状。
- 他们是通用的。你可以改变为不同用途的成分是否止咳药片,硬糖、棒棒糖。
- 让你自己的止咳药片是自给自足。
- 他们可以用共同的储藏室的成份,你可能有。
自制的止咳药片食谱
所需的时间
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- 准备:5分钟
- 烹饪:25分钟
- 酷:2小时
- 总时间:2.4小时
- 产量:20止咳药片
成分
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- ½c白糖
- 3汤匙。蜂蜜
- 2汤匙。樱桃汁樱桃罐头
- 2汤匙。水
- 1汤匙。柠檬汁
- 为撒糖粉
- 1茶匙。生姜
所需的工具
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- 糖果温度计*
- 媒介平底锅
- 硅胶垫或模具
- 密封容器或蜡纸
*你不需要使用昂贵的糖果温度计,然而,你要检查温度计的精度在使用它。为此,把温度计放在一锅沸水5分钟。它应该在212°F或100°C。如果没有,记下有多远从这个基线时,考虑不同的使用它。
方向
1。撒你烤垫或与糖粉硅胶模具。
准备硅胶模具或硅胶烤垫洒糖粉。这将防止混合,将提供一个好的涂层止咳药片不粘在一起。你可以选择使用硅胶模具,勺子少量的液体进入了圈子的垫子上,或将液体倒在一个表。
2。结合你的成分中平底锅。
将白糖、蜂蜜、樱桃汁、水、柠檬汁,和姜成一个中等大小的平底锅。用勺子或抹刀,确保你刮下来双方都溶解在一起。
3所示。盖上锅盖,煮至沸腾3分钟,偶尔搅拌。
热量成分的中间,煮至沸腾。确保所有原料搅拌相结合。然后把糖果温度计平底锅,让它煮沸3分钟。
4所示。发现并保持在沸腾,直到温度达到305°F或150°C。
一旦它开始沸腾,停止搅拌,不离开炉子。这个过程是快!搅拌混合将导致糖结晶将导致您的最终产品有颗粒状纹理,并不是一个平滑,玻璃样的完成。
这是当你需要添加玉米糖浆或蜂蜜的混合物。这些成分是由葡萄糖和可以帮助修复糖的结晶。我们推荐这道菜蜂蜜,因为其自然舒缓的特性非常适合咳嗽滴。在煮沸直到温度计达到“硬裂纹临时”305°F或150°C。
5。测试你的糖果一致性。
一旦混合达到300°F,液体将泡沫和泡沫。仔细地用匙舀少量的液体滴到一杯冰水。如果糖果是困难和不耐嚼,你可以把它的热量。如果是耐嚼,继续煮,但不提高温度。
6。把混合物倒入模具。
一旦你达到预期的一致性,把锅里的热量,让它停止沸腾。如果你有选择使用硅胶模具,你可以仔细液体倒入模具的形状。
7所示。让你的混合物冷却。
等待滴冷却和硬化。你想给他们至少有一个小时完全。
8。撒上糖粉。
一旦冷却,撒上糖粉。删除它们,你可以流行的硅胶模具或垫,或裂纹的薄板硬糖成小块的块。
9。包装蜡纸和商店。
包装在蜡纸或保持在一个密封的容器存放。止咳药片可以存储在干燥阴凉的地方数周或数月。一个简单的玻璃梅森罐适合我,因为他们通常不会持续时间很长,足够我担心他们会坏。
建议要牢记
我们尝试一些食谱和变化,用蜂蜜作为主要或唯一来源的糖。有几个原因,我们决定减少蜂蜜和使用一些白糖代替:
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- 真的很难让蜂蜜硬裂纹阶段没有它成为耐嚼。
- 煮熟的蜂蜜的味道有点压倒性的和可以超越的味道。这不是一个坏味道但它是一个强大的一个。
- 用白糖有助于保持常规的蜂蜜味道你所期望的。
的模具形状的珠宝,很漂亮当你有一个好的半透明的颜色。你只是想确保您正在使用一个适当的大小对止咳药片和他们不太大。
既然你本质上是使硬糖配方,一旦你得到的技术可能性是无限的。添加一些精油或一些草药从你的花园如薰衣草、薄荷、百里香。您还可以使用相同的技术来与柠檬硬糖,肉桂,或水果味道。享受吧!
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