小红松鼠很坚决,我就说这么多。他,我猜是他,因为他听不懂我的暗示就走开了,一直在院子的窗户上跳,想爬进去。他想和我一起看晚间新闻。我不知道为什么;新闻上没有什么有趣的东西。永远不会是。
不过,这很烦人。他的头在窗户上撞了多少次似乎并不重要,他不停地试着一次又一次。最后,我对我的狗说:“Get。”狗的叫声把它吓跑了。直到下一次,第二天,再次在新闻中。第二天,又一天。我必须做点什么。
我的小乡村乐园是一个共享的乐园。在这里,大大小小的动2022欧洲杯葡萄牙vs德国物都可以自由活动,有时甚至令人恼火。我不想被贴上社区动物仇恨者的标签,开始杀死小动物,但我也不想忍受每晚红松鼠用头撞天井的窗户。
薄荷作为天然松鼠驱蚊剂
我做了一些调查。我发现种植新鲜的薄荷会降低松鼠的兴趣。值得一试。我的花园里还有各种各样的薄荷,包括绿薄荷和巧克力薄荷。为什么不在窗边的花盆里放一些呢?这是一种适应性很强的植物,可以在任何地方生长。闻起来很香。至少我是这么认为的,即使松鼠不这么认为。
他没有!那天晚上,我把薄荷罐放在窗边的甲板上,很快就发现了这一点。松鼠回来了。他冲向窗户,然后迅速转身离开了。接下来的十分钟里,他在甲板上绕着圈跑,大概是想开始每晚攻击我的窗户。他没有靠得很近。
薄荷使他讨厌。我很惊讶。我很快就做了一个决定,在所有地方种植大量的薄荷。我花园里的天然驱虫剂越多,松鼠被破坏的可能性就越小。我还会收获很多薄荷来做我的油和烘焙。
我以前以为薄荷家族只有薄荷。直到我参观了一个很棒的苗圃,叫香草园。这是一个专门培育各种各样的草本植物的地方。在那里我找到了薄荷天堂,我的花园有很多薄荷可供选择。立刻吸引我的是巧克力薄荷和苹果薄荷。我喜欢巧克力和苹果,当然不是一起吃,所以我喜欢这些植物。
关于薄荷家族
唇形科或唇形科是薄荷的植物学名称。或者更具体地说,是一种开花植物,我们通常称之为薄荷。这个家族的另一个名字是死荨麻。这种植物以香气闻名。令人惊讶的是,薄荷家族包括如此广泛的各种各样的烹饪香草,如罗勒,迷迭香,鼠尾草,牛至,百里香和薰衣草,以命名一些更容易识别的香草。
还有更多——更多。事实上,有更多7500种唇形科植物(薄荷).有些是作为树木或灌木种植的,有些是可食用的,还有一些仅仅是观赏的。
唇形科最常见的品种是我们称之为薄荷的品种:薄荷、绿薄荷、巧克力薄荷、柠檬薄荷等。因为这是一种非常容易种植的草本植物,任何品种的薄荷都是香草园常见的添加物。
然而,要注意,薄荷也可能是很有侵略性的,会占据整个花园。没关系。它闻起来很好。事实上,我最多产的薄荷花园围绕着我的堆肥——这是一个很好的方式来掩盖腐烂、分解食物的味道。
那么,你知道多少种薄荷?你的花园里有多少种?我得承认我只种了五种:薄荷、绿薄荷、柠檬薄荷、巧克力薄荷和薰衣草薄荷。但这里有一份健康的薄荷品种清单,对你的花园和收获都有好处。
薄荷
胡椒薄荷,或其野生形式的薄荷香,是一种杂交品种,是水薄荷和绿薄荷的杂交品种。像所有的薄荷糖一样,薄荷糖很有侵略性。它不是通过种子繁殖,因为它不产生任何种子,而是通过向各个方向扩散的跑者繁殖。这种薄荷原产于欧洲和中东,生长在世界各地的许多地区,在野外也很常见。
众所周知,它可以长到3英尺高,喜欢在潮湿、荫凉的地方生长。深绿色的叶子呈现红色的叶脉,和茎一起,有轻微的绒毛。紫色的花以粗钝的穗状花序绕着茎旋转。
叶子和花都被使用,尽管野生形式不太适合食用。薄荷常作为甜点的配菜加入布丁、沙拉和沙拉酱中。它可以添加到甜或咸的菜肴,新鲜或干。
把薄荷泡在茶里也会产生一种对恶心等胃病很有效.在茶中,薄荷也有镇静的作用,经常被用来帮助人们放松和入睡。新鲜的薄荷浸泡在蜂蜜中,可以作为冬季茶、热巧克力(任何种类的薄荷都可以和巧克力搭配)和甜食中的美味添加剂。它也可以作为一种美味的冷饮,如柠檬水、冰茶和鸡尾酒。
薄荷可以从外部恢复活力。它清凉的感觉放在皮肤上有助于恢复疲劳,疼痛的脚。薄荷在室内和室外都很有用。老鼠、花栗鼠和松鼠不喜欢薄荷的味道。将棉球浸泡在薄荷精油中,把这些棉球放在橱柜和啮齿类动物可能溜进来的洞里,阻碍了他们的侵扰.
就像我从恼人的红松鼠身上发现的那样,在房子附近种植薄荷可以阻止这些啮齿动物靠得太近。因为它包含一些抗病毒和抗真菌的特性,薄荷是一种理想的清洁产品添加剂。
薄荷有一种甜美诱人的气味。只要闻一下这种药草就会让人感到干净和清新。嚼薄荷可以药用,也可以清新口气。事实上,在口香糖发明之前,人们习惯嚼薄荷叶。
绿薄荷
紫薄荷(Mentha spicata)是一种有许多名字的薄荷。绿薄荷也被称为花园薄荷,普通薄荷,羊肉薄荷(它是美味的果冻配羊肉或洒在羊肉烤),和鲭鱼薄荷。这种植物长得很高,有时可达3英尺,长着狭长的叶子和粉红色或白色的花,长在细长的穗状花序中。
“矛”这个名字在绿薄荷中是针对看起来像矛的尖尖的叶尖。像大多数的薄荷一样,绿薄荷是有侵略性的,它的奔跑者向各个方向扩散。在花盆中种植绿薄荷是控制其入侵性的最好方法。
叶子可以是新鲜的、干的或冷冻的,但最好是在开花之前收获叶子,因为这样叶子就会失去味道和香气。叶子也可以很好地保存在盐、糖、糖浆、酒精或油中。绿薄荷是一种受欢迎的牙膏和各种甜点的调味品。它在混合饮料、甜茶和冰茶中尤其受欢迎。它有时可以在洗发水和肥皂中找到。作为一个熏蒸消毒剂在美国,绿薄荷是一种有效的杀虫剂。
柠檬香油
它是沙拉、茶、葡萄酒和烈酒的绝佳添加剂,尤其作为海鲜和肉类菜肴的调味料而受欢迎。它也被用作甜点的调味品。从医学上讲,柠檬薄荷茶可以用来治疗感冒、咳嗽、发烧和各种呼吸道疾病。因为香茅含有香茅醛,它会产生优秀的杀虫剂,尤其是跳蚤和螨虫。
巧克力薄荷
它的名字说明了一切。这种薄荷的茎呈微棕色,叶子上有棕色斑点,闻起来有一点巧克力的味道。想象一下,一块花园的土地闻起来像你最喜欢的巧克力薄荷馅饼!在烘焙过程中,它可能是与巧克力互补的最好的薄荷,因为它有如此美味的巧克力薄荷味。
巧克力薄荷喜欢阴凉湿润的地方。它喜欢阳光,但不喜欢酷热。一旦你找到了完美的位置,它就是一个容易护理的薄荷糖。只要保持充足的水分,巧克力薄荷将繁荣多年。像野草一样蔓延开来!
像许多其他薄荷糖一样,巧克力薄荷可以制成美味的茶。在杯子里装满大约一半的新鲜巧克力薄荷叶,用开水盖住。浸泡后舀出叶子。加一点巧克力牛奶或巧克力杏仁牛奶,口感会更浓稠。
巧克力薄荷也可以添加到布丁和烘焙食品中,以获得巧克力薄荷的乐趣。它甚至可以添加到鲜奶油中,并在冰淇淋机中混合制成巧克力薄荷冰淇淋,而不需要添加巧克力。绝对是我最喜欢的薄荷!
薰衣草薄荷
薄荷胡椒薰衣草,就像所有的薄荷一样,是非常耐寒的,多用途的和侵入性的。薰衣草薄荷有着娇嫩的紫色花朵,是任何花园的一个漂亮的补充。它是一种有用的有益的薄荷,无论是药用还是烹饪用途。
最著名的是它的使用(干燥)在茶和百花香,薰衣草薄荷也发现在洗发水,面霜,甚至唇膏。卡塔尔世界杯赛程表时间一小枝新鲜的薰衣草薄荷可以增加沙拉、意大利面和汤等美味菜肴的味道。
有些人喜欢把新鲜的薰衣草薄荷加到一杯冰柠檬水里,或者令人惊讶的是,配上一盘新鲜的草莓。尽管我不得不承认,在新鲜草莓中添加任何东西的想法并不吸引人。我认为,草莓就这样吃才是最好的。
姜薄荷
这种薄荷,也被称为薄薄荷或苏格兰薄荷,是玉米薄荷和留兰薄荷的混合体,尽管它闻起来很像留兰薄荷。像所有的薄荷一样,姜薄荷很容易生长,实际上在任何类型的土壤中都很好,包括重粘土,只要浇水充足。
姜薄荷可以加入甜瓜沙拉、冷热茶和柠檬水中,味道很好。加入新鲜剁碎或晒干的黄油,做出美味的涂抹。它也可以用来腌制肉类和家禽。
香蕉薄荷
阿尔文薄荷是一种耐寒的薄荷与淡紫色的花朵,使一个有吸引力的添加到任何香草花园或作为一个花园的边界。它可以长到大约1英尺,喜欢阳光充足的地方。明亮的青柠绿叶子有一股浓重的薄荷味。
吃的时候,它会留下一种类似香蕉的回味,因此得名。蜜蜂和蝴蝶喜欢这种薄荷。香蕉薄荷叶可以用作布丁和夏季饮料的装饰,也可以少量用于沙拉中。
科西嘉薄荷
科西嘉薄荷,科西嘉薄荷,原产于科西嘉,是一种低生长的薄荷品种。它被认为是薄荷家族中最小的成员之一。它的叶子呈椭圆形,小而亮绿色,踩上去有一股浓郁的薄荷味。淡紫色的花很小,但能吸引昆虫,帮助植物授粉。和所有的薄荷一样,科西嘉薄荷很有侵略性。
科西嘉薄荷是一种很受欢迎的床上植物,因为它可以被踩死,所以它经常生长在垫脚石和人行道内衬之间。它喜欢阴凉,但不喜欢太多的水,因为水会使植物腐烂。
它是花椰菜、卷心菜和花椰菜很好的伴生植物,因为它能驱除一些破坏这些作物的昆虫。科西嘉薄荷还能改善附近蔬菜作物的味道。
这种薄荷最著名的用途是作为crème de menthe的调味.它也有药用价值。它使一个好的抗菌,可解胀气,退热.它也是一个很好的防鼠剂,因为老鼠和老鼠不喜欢这种薄荷的味道。
埃及薄荷
Mentha niliaca,或埃及薄荷,是许多被认为是真正的圣经铸币厂.有趣的是,在圣经时代,薄荷是十分之一税,这清楚地表明了这种药草对法利赛人的价值。
和它的价值?当然,它的香气,以及添加到各种菜肴中的甜味。埃及薄荷的味道很像苹果薄荷。然而,埃及薄荷,一种非常野生的薄荷,是一种粗壮的植物,有粗壮的茎和具有天鹅绒质地的大灰色叶子。它能长到3英尺高,开紫色的花。它在充足的阳光和局部的阳光下都能长得很好,而且众所周知它能吸引蝴蝶。
苹果薄荷
薄荷,又称苹果薄荷、菠萝薄荷、羊毛薄荷或圆叶薄荷,原产于西欧地中海地区。这是一株大植物。它可以长到3英尺高。就像所有的薄荷糖一样,它通过跑步传播。
浅绿色的叶子,有点皱,上面有点毛。粉红色或白色的花轮生在长穗上。这是一个有吸引力的植物,经常用于观赏花卉花园。像大多数薄荷糖一样,它耐寒且容易生长,甚至具有侵略性。它喜欢阳光充足。
这种芳香的植物有薄荷和水果的味道。在许多其他的烹饪用途中,苹果薄荷的叶子被用来制作苹果薄荷果冻和苹果薄荷蒸粗麦粉。它可以制成美味的水果味薄荷茶,通常用作装饰或沙拉。
薄荷油
薄荷,最著名的是pennyroyal或pennyrile,也被称为squaw mint, mosquito plant,和布丁草。叶子压碎后,闻起来很像绿薄荷。薄荷油是一种用于民间偏方的老草药早在希腊和罗马时期。
这个拉丁名字来源于pulex(跳蚤),用来描述它最基本的民间偏方之一:赶走跳蚤。希腊人和罗马人也把潘尼罗亚尔作为一种烹饪药草,通常与牛至和香菜等其他药草混合使用。虽然在古代烹饪中很受欢迎,但在当代烹饪中却失去了吸引力。
在医学上,pennyroyal在古代有很多用途,特别注意到它有毒的排出能力:包括流产的方法和消灭害虫的方法。在一些地区,还有响尾蛇。
这种草药还有更多积极的属性。Pennyroyal可以帮助治疗各种肠胃疾病,如便秘和痔疮。它对皮肤状况和牙痛也有好处。
虽然它的油仍然可以在市场上买到,但目前它的使用量很少,可能是由于这种药草的毒性属性不确定,而且数量不明,使用起来可能不安全。事实上,最近的历史记录pennyroyal中毒导致多起死亡案件.
编辑注:注意这一点很重要这种特殊情况下研究对象是一个摄入了大量便士王油的个体,而不是植物的叶子。
还有更多的品种。更多种类的薄荷、杂交薄荷和野生薄荷,都有自己独特的香气和用途,可以食用、药用或仅仅作为装饰。但在我为数不多的最爱中,我认为最百搭、最结实、最有趣的薄荷是巧克力薄荷。它永远是我的最爱。
米歇尔将说
我听说过一些这种薄荷糖,但肯定不是所有的!这是一份令人着迷的花园梦清单。
我喜欢收获便士皇家茶!它自由自在地生长在我们欧扎克的角落里——我似乎总是先用脚找到它,然后再用眼睛找到它(踩上去闻起来味道好极了)。不过,我想在“pennyroyal中毒”链接上加一个注释。那些死去的妇女服用了大量的高浓缩的便士皇家油(一开始就很糟糕)…一杯美味的便士皇家茶里的pulgone与之相比简直可以忽略不计。没有必要害怕你的晚上茶!
显然,这也是一种很好的天然驱虫剂。我读到过,你可以在地里用手擦草药,然后在你的脖子后面擦这种油,以帮助阻止蚊子。
Leigha Staffenhagen说
谢谢你的评论,Michelle!我特别补充了一些关于便士皇家油的信息。
Leigha
Emily-Jane山奥福特说
谢谢分享,Michelle。一些不错的薄荷小窍门。
萨曼莎·科尔特大学说
我相信你所说的"柠檬薄荷"是柠檬香,梅利莎。我有很多,闻起来很好,有柠檬味,有点像象牙肥皂。我还有橙薄荷,又名佛手柑薄荷,看起来(和闻起来)明显不同。更像是格雷伯爵茶或香水(因此有了佛手柑)。
Leigha Staffenhagen说
是的,你完全正确。谢谢您的纠正!柠檬香也是我的最爱之一!
Leigha
唐娜说
佛手柑是用于伯爵茶。
劳里帕特森说
上面提到的佛手柑薄荷也被称为蜜蜂香或monarda,在其他东西中。它与格雷伯爵茶的调味料佛手柑不同。薄荷有时被称为佛手柑,因为它有类似于橙子的气味/味道。
塞西尔说
好文章!非常有益的