芦笋变野了!寻找芦笋既简单又有趣。当芦笋季节来临的时候,你可以出去为自己采摘一些芦笋,从而避开超市的高价。
哪里可以找到野生芦笋
我最喜欢的春季蔬菜是美国每个州和加拿大大部分地区的野生蔬菜。芦笋在阳光充足的野外生长。
芦笋同伴的植物它本身有铁杉,野芥菜,卷曲的船坞,和高大的草。你最好的选择是在沟渠或农田边缘寻找。芦笋是一种饥饿的植物。它需要充足的阳光和水,所以要选择通常潮湿的地方。
芦笋是多年生植物,所以如果你发现了芦笋,请把它的确切位置拍下来。在你的手机上放一个GPS标记,这样你就知道明年去哪里玩了。
收获野生芦笋需要什么
- 手套:因为你要在不开垦的地方收割,所以你要小心野蔷薇和荆棘.这里有一些伟大的工作手套这样可以保护你的手。
- 耐用的裤子:再一次,带刺的植物会成为一个因素。所以将泥浆。你会跪很多次的。
- 园艺的鞋子:你会想要使用一些有良好支撑和防水的东西。我们有一些建议.
- 刀或手锯:你不需要拔芦笋——你可以用一把好用的刀片切开。
如何收获野生芦笋
- 找到工厂。这是最难的部分。芦笋茎从地里长出来。它们看起来就像商店里的一样。然而,它会和其他绿色植物混在一起——你可能要在长满高草的田地里才能找到它。
- 把茎砍下来……你不会像拔胡萝卜或洋葱那样把芦笋从地里拔出来。用刀或手锯把芦笋从根部切下来。芦笋是多年生植物,所以如果你明年春天不把根一起收获,你就能从同一株植物收获更多的茎。
- ....或者连同它一起剪掉一些根.芦笋根有丰富的健康益处。它是用来中药的基础药物,田门栋。(详见下文。)
- 检查蜱虫!我再怎么强调这一点都不为过。芦笋生长茂盛的地方,讨厌的虫子也在生长。回家时让人帮你检查衣服和皮肤上的蜱虫。莱姆病可不是闹着玩的。
如何移植野生芦笋
所以,假设你发现了一些野生芦笋,你想在自己的花园里种植。你可以把芦笋移植到自己的土地上。
- 在植物周围广泛挖掘。芦笋有一个庞大而复杂的根系。它有一个复杂的缠绕的触手状的树根,占据了地下很大的空间。你需要把大部分保存起来,让植物吸收。
- 挖一个深洞在新地点。你需要适应整个根系。
- 在洞里放一些堆肥和肥料.芦笋是一种饥饿的植物,所以在洞的底部撒上大量的食物。
- 轻轻地把植物放在洞里。
- 在植物周围堆一个大土堆。
在理想的条件下,芦笋茎每天可以长一英寸,所以一株健康、成熟的植物会很快产出大量的食物!
为什么芦笋根对你有好处
芦笋的根已被整个食用或制成酊代代相传的中医它在中国被称为“天安门”。传统的实践者用它来治疗:
- 肺活量与健康
- 慢性咳嗽
- 血液和肾脏清洁
- 血液循环与血压
- 哮喘的症状
- 白细胞计数
中医还将其根源归功于提高记忆力,甚至提高决策能力——“铁门洞”在传统上与智慧和智慧联系在一起。
如何准备野生芦笋
你带了一些芦笋回家。你打算怎么做?
芦笋本身就很棒;你需要做的就是用黄油或油把它蒸熟,然后在上面撒些盐和胡椒粉。我更喜欢炒的方法因为我喜欢锅里的褐变。这就是为什么芦笋会变成焦黄的样子烤的时候味道最好.
沸腾这种蔬菜还会减少芦笋的脆嫩口感,而这正是吃芦笋的主要吸引力之一。
我最喜欢的芦笋只是稍微复杂一点。(实际上,这一点也不复杂。)在煎芦笋的同时,我还煎了一个单面鸡蛋。当芦笋有点焦黄的时候,我把鸡蛋放在上面,撒上一点辣椒粉,在整个盘子上撒上一些帕尔玛奶酪。鸡蛋和帕尔玛干酪为明亮新鲜的芦笋增添了丰富和鲜味。
芦笋泥也是一种凉汤味道鲜美以土豆或奶油为底。
芦笋是春天美味的祭品。享受美味的方法没有错——所以出去买一些吧!
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